(资料图片仅供参考)

用料 ；牛肉 ；料酒 ；青椒 ；红椒 ；洋葱 ；黑椒汁（酱） ；五香粉（黑胡椒粉） ；生粉 可略 ；米饭（隔夜饭更佳） ；黑椒牛肉拌饭。的做法 ；牛肉切片、切柳或切丝，用料酒、五香粉（有黑胡椒粉就更好啦~）、生抽、生粉腌一段时间（半小时以上吧）。

；青椒、红椒、洋葱切丝或切块皆可。

；国内放油，下牛肉，炒至变色，然后下洋葱翻炒。

；倒入黑椒汁（酱），翻炒均匀，然后下青椒和红椒，略翻炒后出锅，留些酱汁www.nfysw.com在锅内。

；少许生粉用水溶解，倒入锅中（锅内酱汁足够的话这步可省）。大火水开后根据需要添加黑椒汁，然后将米饭倒入。

；将米饭在国内压散，翻炒，与酱汁拌匀后出锅。

；将炒好的黑椒牛肉盖到饭上，完成