【资料图】

解答：

1、不能直接喝生鹅血。

2、生鹅血是不能直接吃的，因为我们不知道动物是否有患病的细菌，血液中可能有更多的病毒，健康动物的血液中也有大量的细菌和病毒。最好不要吃生动物的血，以免感染寄生虫病。

3、鹅血要煮或者蒸。鹅血中含有免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，可治疗肺、胃、淋巴结、鼻咽等恶性肿瘤，改善症状。鹅血是一种美味的食物。从中医的角度来说，鹅血性质温和，味咸。具有补血活血的功效，可改善气血不足引起的疼痛、头晕等症状。

4、但需要注意的是，鹅血血脂中胆固醇和脂肪的含量较高，高血压、高血脂患者慎用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。