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1、1、用料老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

2、2、做法1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。

3、3、2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

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